Tarım ve Orman Bakanlığı, hileli peynir markalarını açıkladı!

Yapılan laboratuvar analizleri sonucunda, bazı Peynir ve tereyağı ürünlerinde olması gereken yağ oranının altında değerler tespit edildi. Ayrıca, bazı kaşar peyniri ürünlerinde ise "eritme tuzu" olarak bilinen katkı maddesinin kullanıldığı belirlendi.

Denizli merkezli Kocagöz markasının tam yağlı taze beyaz peynirinde, yağ oranının etiket değerlerinden düşük olduğu saptandı.

Kars'ta faaliyet gösteren Alaaddin Süt Ürünleri’nin tam yağlı taze kaşar peynirinde ise eritme tuzu kullanıldığı tespit edildi.

Konya merkezli Çarşıbaşı markasının kaşar peynirinde de eritme tuzu tespit edildi.

Suat Ersoy markasına ait tam yağlı taze tost peynirinde etikete aykırı içerik bulunurken,

Yoğurmacı markalı tereyağında ise yağ oranının mevzuata uygun olmadığı belirlendi.

Eritme tuzu nedir, neden kullanılır?

Eritme tuzları, özellikle işlenmiş peynirlerde kullanılan kimyasal bileşiklerdir. Peynirin daha kolay erimesini, pürüzsüz bir yapıya sahip olmasını sağlar. Ancak bu katkı maddeleri, özellikle geleneksel kaşar peynirlerinde kullanıldığında tüketici yanıltılmış olur. Bu nedenle etikette belirtilmeden kullanımı Gıda mevzuatına aykırıdır.

Etiketleri okuyun, listeleri takip edin

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda ürünleri satın alırken etiketlerin dikkatle okunması gerektiğini vurgularken, vatandaşların bakanlığın internet sitesinde düzenli olarak yayımlanan "hileli ürün listelerini" takip etmesini önerdi.